12 frukter som ska användas för ett läckert fruktsalsasrecept




k Jag älskar fruktsalsa tillverkad av alla olika sorters frukter. Idag kommer vi att gå över några fantastiska frukter att använda och avsluta med ett utsökt fruktsalsa-recept!

En av mina favorit mexikanska restauranger har denna fantastiska ananas salsa. Och jag har haft mangosalsa på grillad fisk. Så kan jag göra salsa från någon frukt? Ganska mycket!



Hitta rätt frukt

Jag försöker alltid använda vilken frukt som helst i säsongen lokalt, och här i västra North Carolina finns det mycket att välja mellan. Jag har försökt nästan allt jag kan hitta här i fruktsalsa och vissa var bättre än andra.




jordgubbar

Välj de fastaste jordgubbarna som du kan hitta. De kommer att bli grimliga efter ett tag, så det är bäst att inte lagra din salsa länge.




Vattenmelon

De flesta vattenmelon håller bra i salsa. Både rött och gult kött fungerar bra i fruktsalsa.




Persika

Välj igen fasta persikor och ta bort skinnen. Persikhud kan ibland vara bitter och kan bli gummiaktig.




mango

Välj mango när de är i säsong. Just nu är de bästa här runt mindre Atalufo. De kallas också ibland en champagne mango. De har en mindre frö, söt smak och en mindre grop. Andra bra val skulle vara Kents, Keitts och Tommy Atkins.




Mulberries

Konstigt nog är mullbär en fantastisk fruktsalsa. De är söta med bara lite tårta och de blir inte griniga.




Ananas

Alltid ett bra val för salsa. Prova det grillade för att få fram sötma.




äpplen

Söta, syrliga och crunchy, äpplen är ett utmärkt val för salsa. Prova Fuji eller Honeycrisp för mer smak.




Asiatisk päron

Detta är en av mina favoriter för fruktsalsa. Smaka som en korsning mellan ett päron och ett äpple, asiatiska päron håller mycket bra. Låt salsan över natten för kalk och jalapeno att absorberas i päronet.




Päron

Medan de är fasta, gör päron en stor salsa. När de är för mogna kommer de att mossa och bli korniga.




bananer

Det verkar konstigt, men fasta bananer fungerar mycket bra i salsa. Använd inte dem när de är för mogna. De kommer att bli grimliga precis som päron kommer att göra.




blåbär

Jag älskar blåbärssalsa! De är söta och syrliga och precis rätt struktur för att skapa bra salsa.




Jackfruit

Om du kan få tag i jackfruit (prova dina lokala asiatiska marknader), gör de underbar salsa. Skär i mindre bitar eller så kan det bli gummiaktigt.





hur man gör yoghurt


Det finns många andra frukter som kan fungera bra i salsa. När du provar nya saker, se till att få frukt som är fast och mogen för att få full smak. Vissa frukter, som hallon eller björnbär, kommer att fungera bra som garnering på toppen men tenderar att gå sönder eller bli mjuka och pittiga efter en kort tid.

Fruktsåsrecept

Här är mitt go-to-recept för fruktsalsa. Nästan alla recept kan anpassas till att inkludera frukt.

  • 2 koppar hackad frukt (för blåbär och annan liten frukt, använd hela)
  • juice från 2 limefrukter
  • 2 hackade jalapeno-paprika med frön och spån borttagna
  • 1 kopp hackad söt lök
  • en handfull hackad koriander
  • 1/4 kopp hackad citronmelisse
  • 2 kryddnejlikor hackad eller mosad vitlök
  • 1/4 tesked salt (efter smak)
  • 1 hackad avokado (valfritt)
  • 1/2 kopp svarta bönor (valfritt)
  • en streck tequila (valfritt)

Blanda alla ingredienserna tillsammans och kyl i 2-3 timmar. Jag gillar avokado i min salsa, men du behöver inte använda den. Använd mer jalapenos om du vill ha det varmare, eller prova en annan typ av peppar. Använd paprika om du vill ha mindre värme. Och tequila är valfritt, men det hjälper till att smälta alla smaker.

Har du någonsin gjort fruktsalsa? Berätta vad du tycker!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.