20 intressanta fakta om Cayenne Pepper Plant




Allt om Cayenne Peppers (Capsicum Annuum)

Internationella örtföreningarna namnger varje år en årets ört och många av oss i fältet börjar en årslång process för att känna en anläggning djupare än vi gjorde tidigare. I år är årets ört cayenne. Det är en växt som på ytan många av oss tror att vi redan känner till.




Sanningen är att det finns många intressanta fakta om denna anläggning som jag inte visste. Ju mer jag läste, desto mer samlade jag och tänkte idag skulle jag dela några av mina favoritjuveler.



20 fakta om Cayenne Peppers (Capsicum Annuum)

1. Cayenne är ett matsmältningsstimulant, en kardiovaskulär tonic och en första hjälpprogram för blödning.




2. Frukten är hög i järn och vitamin A, C, E, K och flera medlemmar i B-komplexet. (Behöver du mer av detta i din diet? Skaffa ekologiska cayennefrön här för att odla dina egna, eller få ekologiska torkade cayennepepparflingor här.)


tall doftande julgransprydnader


3. Botaniskt sett är pepparna ett bär, inte en grönsak.

4. Cayenne är också känd som guinea krydda, kohorn peppar, aleva eller fågelpeppar och röd paprika.

5. På Scoville-skalan kommer cayenne på 30 000-50 000 enheter.


hemlagad handvärmare


6. Scoville-enheten fick sitt namn efter den amerikanska kemisten som skapade den. William Scoville utvecklade ett sätt att kvantifiera värmen i en peppar 1912 genom att testa för nivån av capsaicin. Skalan går från 0-1 000 000. Spökpeppar är för närvarande den högsta på 1 000 000 och paprika kommer in på 0.

7. Vissa källor föreslår att Christopher Columbus gav oss namnet cayenne och namnger det efter staden Cayenne i Franska Guyana. Oavsett om detta är sant eller inte, tog Columbus verkligen tillbaka en Capsicumpotatis prov och frön under hans resor.

8. Frukten används oftast torkad, mald eller massad och bakad i kakor som lagras tills de är malda och pulveriserade. Det görs ofta till en vinäger sås.

9. Om du planerar växtskyddsplaner för din trädgård är det viktigt att ta hänsyn till att tomater, potatis, sötpotatis, tobak och aubergine är familjemedlemmar.

10. Cayenne skördas vanligtvis på det röda stadiet - även om det finns några recept som kräver grönt.

11. På hösten kan du dra upp hela växten och hänga upp och ner för att bevara din skörd.

12. Frukten ska inte tvättas förrän du är redo att användas. Detta förbättrar dess förmåga att hålla.

13. Peppar kan gå i frysen hel eller skivas utan att tappa. De har fortfarande en del av sin skarpa när de kommer ut och nästan hela sin smak.

14. Den Spansk peppar släktet tros ha tämnats för nästan 6100 år sedan och ha sitt ursprung i Mesoamerica.

15. Den Spansk peppar släktet finns i familjen Solanaceae. Släktnamnet tros vara ett derivat av den grekiska kapto som betyder att bita.

16. Över 3000 sorter (och räkning) peppar finns i Spansk peppar släkte. Dessa växter kollinerar lätt och därför ser vi att fler lokala sorter skapas över hela världen hela tiden.

17. Cayenne är en kultivar av arten potatis. Du kommer också att upptäcka att samma artnamn täcker paprika, chilipeppar, chiltepin, julpeppar, jalapeños och paprika. Cayenne klassificeras ibland specifikt som potatis var. aviculare.

18. Svart, vit och grön paprika, ofta kallad pepparkorn, är inte släkt och finns i ett annat släkt som kallas Piper och familjen Piperaceae.

19. Asien är den största odlaren av Capsicum - mmalm än 7,5 miljoner tunnland som odlas över hela världen. (Källa: Chile Institute, New Mexico State University, Las Cruces, NM)


medicinska frön och deras användning


20. Det antas att fåglar är de främsta distributörerna av Spansk peppar. De kan inte smaka på värmen och äter glatt bär med frön intakt. När dessa frön passerar genom fågelns matsmältning deponeras de på en ny plats med tillräckligt med kväverikt gödselmedel för att komma igång.

Växer du något av Capsicuum familjemedlemmar i din trädgård i år? Om så är fallet, vad är de?


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.