Ett läckert och hälsosamt bakat pizzarrullerecept!




Du kommer ihåg Totino's® Pizza Rolls. Höger?

Hur många gånger som barn brände du tungan som bitande i en av de fickor av såväl godhet som just hade kommit ut ur ugnen? När den ångande såsen sprutade ut från de inte alltför väl förseglade sömmarna, färgade och sköljer allt i sin väg, skulle mamma säga ”Jag sa att de var heta! Kanske nästa gång du lyssnar! ”



Men det gjorde vi aldrig.

Min make, Tim, och jag kanske inte har några barn ännu, men det betyder inte att vi inte kan agera som stora barn. Och låt mig berätta, Tim ÄLSKAR pizzarrullar. Jag kan fortfarande komma ihåg att jag gick in i hans lägenhet på college och såg de fyra rumskamraterna samlas runt deras lilla ugn och vänta otåligt på att pizzarrullarna skulle svalna till en semi-rimlig temperatur. Och när någon ansåg dem coola nog att bita i, se dig själv. De var alla borta snabbare än du kunde blinka!

Bara för att vi inte äter förpackade skräp som poserar som mat längre, gör inte dessa nostalgiska komfortmat något mindre kul. Och du måste erkänna att det är något super tilltalande med all den pizza godhet packad i en liten, oskyldig bit.


irländsk gräddsmak


De är verkligen den perfekta maten för en fest, efter skolmåltid eller filmkväll.

Så vi beslutade att det måste finnas ett sätt att återskapa de klassiska pizzarrullarna från grunden. Och vi ville inte fritera dem.

Hälsosammare, hemlagad pizzarullar. Nu låter det som en stor vinst!

Låt oss göra några pizzarrullar!

Skorpan

Vi har gjort bakade äggrullar och bakade krabba, så konceptet verkade som om det skulle vara ganska lika. Och vi hade rätt.







Äggvalsomslaget som vi använder för våra äggvalsar och krabba är en perfekt, tunn och äggig deg som bakar upp mjukt på insidan och krispig på utsidan. Du kan använda butiksköpta äggrullsförpackningar för pizzarrullarna, de blir bara lite tunnare och mer skarpa. Men varför inte försöka göra dina egna?

Äggvalsar (eller wonton) omslag är gjorda av en otroligt enkel deg. Ärligt talat, den svåraste delen med att göra omslaget är att rulla dem SUPER tunn. Men med lite tålamod och lite armbåtsfett rullar du omslag som en proffs. Om du tror att du vill pröva på att skapa dina egna omslag kan du hitta vår wonton-omslagstutorial här!

Vi börjar våra pizzarullar med en basisk, tjock pizzasås och mozzarellaostfyllning. Men när du har grunderna nere, blir dessa rullar ännu roligare, eftersom du kan anpassa dem med de fyllningar som din familj gillar bäst. (Se bara till att hålla dina fyllningspartier åtskilda, såvida inte din familj gillar att spela ett gissningsspel medan de äter!)

Pizza Rolls: Ett läckert och hälsosamt recept

Förberedelsedags: 2 timmar |Bakningstid: 10 minuter |Receptutbyte: 40 pizzarullar




Du kommer att behöva

  • 1 recept wonton / äggrullsinpackningar (eller 5 stora äggrullomslag)
  • ½ kopp tjock pizzasås (lära dig göra din egen pizzasås)
  • ½ kopp strimlad mozzarellaost (eller ost efter eget val)
  • andra toppningar efter önskemål: hackad pepperoni, kokt korv, grön eller röd paprika, lök, svamp, svarta oliver, etc.

Montering av pizzarrullarna

  1. Om du gör din egen deg: Gör degen enligt receptinstruktionerna och lägg den åt sidan för att vila medan du förbereder dina fyllningsingredienser. När degen har vilat, rullar du ut den till en rektangel på 16 x 10 cm. Skär degen i 2 ″ rutor. (Om du använder butiksköpta wonton-omslag måste du skära in omslaget i ungefär 2 ″ rutor.)
  2. Placera ½ tesked tjock pizzasås något från mitten på varje kvadrat. Strö ½ tesked extra fyllningar över såsen. (Överdriv inte fyllningarna. Kom ihåg att dessa rullar är ganska små och du vill se till att du har utrymme för att få en bra tätning runt kanterna.)
  3. För att rulla, börja med en kvadrat och borsta kanterna med lite vatten - detta kommer att göra att omslaget fastnar på sig själv. Vik inomslaget i hälften över fyllningen och tryck ner hela kanten ordentligt för att försegla degen. Rulla sedan fickan så att sömmen är på botten. På detta sätt kan vi täta sidorna och ha en fin, slät topp, precis som den köpta butiken. Slut till slut sidorna under och lägg den färdiga fickan på en smord bakplåt. Fortsätt med den återstående degen tills alla rullas.




Grädda nu eller spara för senare

När alla fickor har formats kan du baka dem omedelbart i en ugn på 375 ° F i 8-10 minuter. Om du vill att de ska vara lite mer gyllene, vänd efter ugns broiler på högt i 2-3 minuter, titta efter dem noggrant och ta bort dem när de börjar bli gyllenbruna.





stor fet grön larv med horn


Dessa pizzarrullar kan också frysas och lagras för senare. Istället för att sätta dina formade rullar i ugnen, placera dem i ett enda lager på ett vax eller pergamentpapper fodrad bakplåt. De kan vara nära varandra, men inte vidröra. Lägg sedan bakplåten med pizzarullar i frysen tills rullarna är stabila, 30-45 minuter. När rullarna är solida kan alla rullarna gå i en lufttät behållare för att förvaras i frysen i upp till 2-3 månader.

För att laga mat från fryst, placera helt enkelt de frysta pizzarrullarna på en smord bakplatta och baka i en förvärmd ugn på 375 ° F i 8-10 minuter, samma som du skulle göra om de var färska.

Vilka toppings skulle din familj längtar efter i sina pizzarullar? Är det ett recept du ska prova?


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.