Ett läckert hemlagat Worcestershire såsrecept

Jag älskar att göra egna smaktillsatser och en av mina favoriter är det här hemlagade Worcestershiresåsreceptet. Denna smakfulla sås kompletterar många rätter.

Nämn @diynatural eller tagg det #diynatural!




pumpa kropp smör


knox gelatinkapslar



Använda din hemlagade Worcestershire-sås

Jag använder min sås för ett antal saker. Jag lägger till det i soppor och grytor för mer smak, på kött och grönsaker som en marinad och i saker som att göra min egen salt spannmål mellanmål. Du kan använda den precis som någon annan Worcestershire-sås, utom att kom ihåg att den troligen kommer att vara starkare än vad du skulle köpa i butiken. Du behöver förmodligen inte lika mycket. Experimentera för att se hur dina smaklökar reagerar.

Behöver jag ansjovis?

Ansjovis ger ett salt, nötigt element. Vissa hävdar att de är absolut nödvändiga för Worcestershire-sås. Om du inte vill ansjovis i detta Worcestershire-såsrecept kan du dock använda kapris istället. Du kommer att förlora den nötaktiga aspekten men kommer fortfarande att få saltet och lite av smaken. Om du vill ha den nötiga smaken kan du rosta några mandlar, krossa dem och lägga till dem i blandningen innan sekvensperioden.

Detsamma gäller för andra ingredienser. Vill du inte ha värmen från röd paprika-flingorna? Prova istället paprika. Vill du inte använda melass? Prova honung eller lönnsirap. Det finns många varianter du kan göra beroende på vad din smak är. Jag steker min vitlök innan jag använder den för att förhindra den bittera smaken i samband med rå vitlök.

Du kan också lägga till örter till ditt Worcestershire-såsrecept om du vill ha en annan smakprofil. Oregano, timjan och estragon gör alla bra tillskott. För detta recept recept, använd 1/4 kopp färska hackade örter eller 2 msk torkade. Du kan lägga till mer eller skära ner på örterna beroende på vad du gillar.


di kompostte


Detta Worcestershiresåsrecept kommer att förvaras i skåpet i ett år eller så, eventuellt längre. Det kan separera eller ha flytande saker i botten. Detta är normalt med hemmagjorda blandningar eftersom du inte använder kemikalier för att klargöra blandningen eller mekaniska homogenisatorer för att hålla saker i suspension. Du kan sila den igen eller helt enkelt skaka flaskan före varje användning.

Andra hemlagade smaktillsatser att prova

Gillar du att göra dina egna smaktillsatser? Det gör vi också! Här är några fler du kan prova:

  • Ett hemlagat steksåsrecept
  • Hemlagad tartarsåsrecept
  • Hemlagad Sweet Pickle Relish Recept
  • Ett hemlagat majonnäsrecept
  • Hemlagat ketchup-recept
  • Hemlagat senaprecept
  • En hemlagad Ranchdressing

Har du gjort ett hemlagat Worcestershiresåsrecept eller något annat av dina egna smaktillsatser? Berätta om dem!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.