Ett hälsosamt hemlagat bakat Veggie chips recept




Ett hälsosamt veggie chips recept! När jag insåg att jag kunde göra egna chips hemma såldes jag. Mina egna ingredienser. Min egen olja och salt. Chips kan vara friska!

Det finns något med ett knasigt och salt mellanmål som tillfredsställer det mellanmålet som inte vill ha något annat.



Men det kan vara svårt att hitta hälsosamma mellanmål som passar till den salta och krispiga kategorin. Och när du hittar dem kan de vara dyr, speciellt om du allvarligt är beroende av den salta krisen som jag är.


diy mask fabrik


När jag insåg att jag kunde göra egna chips hemma såldes jag.

Jag menar mina egna ingredienser. Min egen mängd olja och salt.

Chips kan vara friska!

Och inte bara potatischips - jag kunde göra mina chips ännu friskare genom att använda andra näringsrika grönsaker för mina chips också!

Hemlagat Veggie Chips Recept

Jag har testat många recept för att göra hemlagade chips, och ärligt talat har många av dem hamnat i brända chips eller chips som bara inte kommer att vara skarpa.




Det är därför det här receptet gör två saker lite annorlunda:

  1. Genom att placera dina saltade grönsaksskivor på en pappershandduk för att svettas i 15 minuter innan du bakar, drar du lite av fukten från grönsaken innan den går in i ugnen. På detta sätt börjar grönsaksskivorna med mindre fukt som måste bakas ut.
  2. Genom att låta chips svalna något mellan bakningstiderna, kan du verkligen säga vilka chips som har krispats och vilka som inte har gjort det. Detta hindrar också chips från att brinna eftersom de blir för varma.

Visst, den här processen är lite mer arbetsintensiv än att ställa in timern och glömma bort dem, men jag har funnit att det här sättet slutar jag inte med ett gäng chips som är mörka och oätliga.

Krydda hemlagade Veggie Chips

En av de roliga sakerna med detta hemlagade veggie chips recept är att du kan smaka dina chips hur du vill.




Här är några fantastiska alternativ:

  • Kanelsocker
  • Kinesiska fem kryddpulver (för en varm sötma)
  • Cajun smaksättning eller chilipulver
  • Hemlagad ranch krydda
  • Curry pulver
  • Kummin

Känn dig fri att bli kreativ!

Att göra chips med andra grönsaker

Det andra fantastiska med detta veggie chips recept är att du kan använda vilken grönsak du har till hands.




Receptet nedan är bra att använda med alla typer av rotfrukter:

  • morötter
  • Hriutbeg
  • Taro och Yucca rot - dessa har en rolig potatisliknande smak och crunch
  • Potatisar

Förvara dina hemlagade chips

Hembakade bakade chips är verkligen bäst om de äts samma dag som de är gjorda.




Om du vill göra en stor sats och lagra dem, förvarar jag dem vanligtvis i en brun papperspåse eller i en avtäckt skål.

När dina bakade chips lagras i en lufttät behållare måste du se till att dina chips är väldigt torra. Om bara ett chip har lite restfuktighet kommer det att börja mjukas upp hela fliset. Resultatet är sorgliga, oklara chips.

Om dina chips blir mjuka över natten, oroa dig inte. Bara 5-10 minuter i en varm ugn är vanligtvis allt de behöver för att skarpa igen.

Skriva ut

Bakade Veggie Chips Recept

Förbered 15 minuter

Koka 40 minuter

Totalt 55 minuter

Utbyte 4 portioner

Ingredienser

  • 1 stort pastinät, skalat
  • 1 stor sötpotatis, skalad
  • 2 stora lila eller gyllene rödbetor, skalade
  • havssalt (hitta oraffinerat havssalt här)
  • olivolja (smält kokosnötolja eller ghee kan också användas)
  • valfri smaksättning, valfri

Instruktioner

  1. Skiva grönsakerna 1 / 16th tum tjocka med en mandolinskiva eller en vass kniv.
  2. Kasta skivorna med ett strö havssalt. (Jag gillar att hålla de olika grönsakerna åtskilda vid denna punkt så att rödbetorna inte fläckar allt.) Placera de saltade grönsaksskivorna på ett pappershandduksfodrat fat i ett enda lager. Låt skivorna stå i 15-20 minuter, och tork dem sedan torra med ytterligare pappershanddukar.
  3. Förvärm ugnen till 375 ° F. Placera ugnsställen i den övre och nedre tredjedelen av ugnen.
  4. Kasta grönsakerna med en olja, tills de är lätt belagda.
  5. Lägg grönsakerna i ett enda lager på pergamentfodrade bakplåtar.
  6. Grädda i 25 minuter, kontrollera efter 15 minuter och efter 20 minuter och ta bort eventuella mindre chips som ser torra och skarpa ut.
  7. Ta bort chips från ugnen och låt dem svalna i 5-10 minuter på bakplåten.
  8. När spånen har svalnat något, ta bort eventuella krispiga chips från bakplåten och sätt tillbaka bakplåten i ugnen med de återstående, ännu inte skarpa chips. Grädda i ytterligare 5 minuter.
  9. Kyl igen chips i 5-10 minuter. Ta bort alla knäckade chips. Sätt sedan bakplåten i ugnen i 5 minuter.
  10. Fortsätt med denna process tills alla chips bakas efter din önskan.
  11. När chipsna är skarpa, strö dem över ytterligare havssalt (om det behövs) eller din krydda du väljer.
  12. Upprepa med eventuella återstående grönsaksskivor.

Chips är bäst när de äts den dagen de tillverkas, men de kommer att hålla sig bra i 1-2 dagar på disken. (Du behöver inte lägga dem i en lufttät behållare.)





Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.