En perfekt chokladmyntte-blandning av mynta & kakao




Detta DIY-chokladmyntte gör det perfekta efterrättsteet. Jag blandade rika kakaopannor, kakaopulver och chokladmynta och kombinationen är en riktig godbit!

I år var mitt mål att skapa min egen te-trädgård. Hittills har det fungerat underbart med vackra skördar av kamomill, citronmelisse, spearmint och min favorit: choklad mynta!



Om Chocolate Mint

Om du vet något om chokladmynt, vet du att det inte gör detfaktiskt smak som choklad. Den har den klassiska mintsmaken med en djup chokladig arom och lurar hjärnan att tro att den verkligen smakar som choklad.

Chokladmynt är en kultivar av pepparmynta, som är en hybrid av vattenmint och spearmint. Så i princip har den avlats för att bära särskilda drag. Det inkluderar dess vackra chokladlukt.

Eftersom jag råkar växa chokladmynt, bestämde jag mig för att det skulle vara perfekt för detta DIY Chocolate Mint Tea. Du kan också använda spearmint eller pepparmynta om du inte har chokladmynta som växer i din trädgård.

Kakao för en chokladsmak

Eftersom chokladmynta inte har någon chokladsmak, bestämde jag mig för att uppnå smaken med kakaobackar, som är små bitar med krossade kakaobönor. Jag malde mina med en kaffekvarn tills de liknade grov kaffegrut och blandade dem sedan med min mynta.




Cacao nibs var inte tillräckligt på egen hand, så jag tillsatte en liten mängd organiskt kakaopulver. Detta gav teen en rikare smak trots att det lämnade lite sediment i min kopp. Helt värt det!

Nu har detta te inte lika mycket chokladsmak som några av de kommersiella chokladteerna på marknaden som tillför naturliga eller konstgjorda smakämnen. Men det har en härlig delikat chokladsmak och aroma som bara är vacker.

Dessutom är kakao fullt av naturligt förekommande antioxidanter som är underbara för kroppen. En extra bonus säkert!

Gör chokladmint te

Ibland tränar DIY precis som planerat, andra gånger tar det lite prov och fel.

Eftersom jag är ny på att göra mina egna teblandningar, tog det här receptet många försök att få rätt. Jag experimenterade med olika typer av mynta-, kakao- och kakao-nibs, liksom förhållandena för att smälta in dem. Ibland var teet för minty och andra gånger kunde jag bara inte smaka någon choklad alls.

Mitt sista försök resulterade i ett te som har en antydan av choklad och en delikat smak. Jag tror att det här var det närmaste jag kunde få ett riktigt chokladte. Båda smakerna är subtila, men de är verkligen underbara! Jag njuter av detta te på natten i stället för efterrätt eller när som helst jag önskar något sött.

Du kan sötna teet med något sötningsmedel du väljer, även om jag är delvis stevia när jag håller mig noga med mitt sockerintag. Honung skulle förmodligen inte vara det bästa valet av ett sötningsmedel för detta te, eftersom det troligen skulle övermannas den delikata smaken.

Jag försökte också detta te när det sötats med socker och fann att det har en mindre bitter chokladsmak än när den sötts med stevia. Men båda teerna smakade precis bra för mig så jag tror att det bara är en fråga om att föredra.

Recept för chokladmintmint

Ingredienser

  • 2 teskedar torkad chokladmynta ELLER 4/5 färsk chokladmyntablad
  • 4 teskedar kakaobjälkar, malda grovt
  • 1/2 tesked kakaopulver

Instruktioner

  • Slipa cacao nibs tills de liknar grova kaffegrunder
  • I en liten skål kombinerar du kakaopannor och kakaopulver, rör om väl
  • Tillsätt i torkad mynta (malda fint)
  • Sked blandningen i två tepåsar (eller tebrytare)
  • Häll 8 uns vatten över en tepåse / tillbehör
  • Brant 5-10 minuter, söt och njut!

Har du ett favoritrecept på chokladmyntte? Dela det med oss!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.





orange oljefläktare