Ett snabbt och enkelt hemlagat selleri saltrecept




Jag har en krydda när jag lagar mat - selleri salt. Det förbättrar smaken på allt från, ja, soppa till nötter. På allvar använder jag det mycket! Men när jag verkligen började titta på ingredienserna, upptäckte jag att vissa märken hade antikroppmedel och till och med fyllmedel som jag inte kände igen som riktiga livsmedelsingredienser. Jag visste att jag kunde göra min egen.

Selleri Salt Receptingredienser

Att välja ett salt

Här är den roliga delen. Du kan använda allt salt du vill ha. Min senaste favorit är Himalaya Pink Salt. Du hittar det i de flesta livsmedelsbutiker nu eller online här. Förutom att det är ett naturligt salt, innehåller det järn, vilket ger en liten mängd av det du behöver per dag. Och det smakar definitivt smet än bordsalt.










eterisk olja för upprörd mage


För detta selleri salt recept kan du verkligen använda alla typer av salt du föredrar. För en lista över många populära salter, läs allt du någonsin ville veta om salt. Tänk på att små till medelstora korn är lättast att arbeta med.

Selleri

Jag använder selleri frö, eftersom det är detta som används i de flesta kommersiella selleri salter. Du hittar ekologiskt sellerifrö här. Du kan också dehydrera selleri toppar (den löviga delen) och använda det tillsammans med eller i stället för frön.




Hemlagad selleri salt recept

Ingredienser

  • ¼ kopp salt efter eget val
  • ¼ kopp sellerifrö (eller dehydratiserade toppar, eller en blandning av båda)

Processen

Placera båda dessa i en kaffekvarn eller kryddkvarn och virvla bort. Jag gör mina riktigt bra så att den lätt upplöses i soppor och grytor. Du kan göra det mer grovt om du vill. Om du inte har en kaffekvarn eller kryddkvarn kan du använda en murbruk och stöt.







När jag får den till önskad konsistens lagrar jag en del av den i en kryddburk och resten överförs till en glasburk. Se till att lägga till en etikett med innehåll och datum. (Jag glömmer alltför ofta vad som finns i en burk och måste sniffa eller smaka på det för att avgöra vad jag har.)


ersättning för diskmedel


Ytterligare anmärkningar

Kommersiella varumärken av vissa salter har antikroppsmedel för att hindra dem från att klumpa samman. Utan detta kan ditt salt hålla sig ihop. En enkel lösning är att ta ett kaffefilter eller en liten bit ostduk och placera lite ris i det och sedan binda det. Lägg detta i burken med dina salter. Riset absorberar fukt och eliminerar klumpning.




Du kan lägga till saker i din mix för att göra det exklusivt ditt. Kanske lite cayenne, lite svartpeppar eller lite rosmarin. Se bara till att det du lägger till är mal till samma konsistens som ditt salt.

Har du någonsin gjort dina egna kryddor? Vad är några andra du gillar att göra?


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.