En enkel och läcker Cherry Pie Filling Recept




Det här hemlagade receptet för körsbärspaj är snabbt, läckert och enkelt att göra. Den innehåller inte heller majssirap med hög fruktos, färgämnen eller raffinerat socker.

Cherry Pie, det är den klassiska, amerikanska smaken av sommaren. Fruktpajer är inte så svåra att göra från grunden, och körsbärspaj är inget undantag. Emellertid gör dessa burkar med körsbärspajfyllning att sätta en körsbärspaj ihop ganska enkelt.




stickade päronsiraprecept


Men fyllningen med körsbärspaj från butiken innehåller majssirap med hög fruktos, rött matfärg och konstgjorda smaker. För att inte nämna, när dessa burkar kommer till din paj, är körsbären ganska svampiga.

Dessutom finns det så mycket sirapig stärkelse att du har svårt att hitta frukten alls! (Och din paj smakar mer som socker då den körsbär.)

Hemlagad Cherry Pie Filling

Ange det här hemlagade receptet för påfyllning av körsbärsröda pajer.

Denna fyllning tar 20 minuter att sätta ihop. (Och mest av den tiden är det som krävs för att gropa dina körsbär. Om du använder redan kittkörsbär kommer tiden att bli mycket kortare.)

Denna fyllning med körsbärspaj har inget raffinerat socker. Jag använder lönnsirap för att sötta körsbären, och tillräckligt för att körsbärsmaken fortfarande lyser igenom.

Jag var lite nervös om lönn skulle komma igenom för starkt, men vi tyckte inte att det var fallet alls. I själva verket är körsbärssmaken så uttalad i denna fyllning att vi hade svårt att plocka ut lönnsmaken alls. (Naturligtvis kommer det också att bero på smaken på din sirap, så att du alltid kan använda en blandning av lönnsirap och honung om det passar din smak bättre.)

Typer av körsbär att använda

Jag föredrar att använda mörka söta körsbär i min körsbärspajfyllning eftersom deras sötma betyder att jag behöver mindre tillsatt sötningsmedel och deras färg ger en vacker färg till pajen.




Söta Rainier körsbär kan också vara ett bra val om de finns tillgängliga nära dig. Men jag skulle blanda dem med några mörka söta körsbär för en mer tydlig röd färg i din slutliga fyllning.

Syrliga körsbär skulle också fungera för denna fyllning. Och vissa människor gillar verkligen tårta körsbärspaj. Tänk på att om du använder tårta körsbär måste du lägga till ytterligare sötare till denna fyllning för att passa din smak.

Färska eller frysta körsbär?

Jag föredrar att använda färska körsbär i min körsbärspajfyllning eftersom färska körsbär håller sig bättre till att sjunka och ger dig mer intakt frukt i din slutliga paj. (Frysningen börjar bryta ner fruktväggarna, vilket innebär att de blir mjukare när de tinas och kokas.)




Men om du inte får färska körsbär där du är, kommer frysta körsbär att fungera bra för den här fyllningen. Om du använder frysta körsbär, vill du tina upp dem innan du fyller på. Vätska som finns kvar från de tinade körsbären kan ersättas i receptet istället för vattnet som går in i såsen.

Hur man Pit Pitry

Om du använder färska körsbär är det att ta lite körsbär den mest tidskrävande delen. Tyvärr är pitting körsbär lite av en tråkig och rörig process. Jag rekommenderar definitivt att få en cherry pitter. Vi använder oss bara några gånger om året, men när vi behöver det är det så värt att ha det!




Mängd arkivering av körsbärspai som ska användas

Se till att smaka på det innan du fyller på tapiokastärkelsen när du fyller på. Detta berättar om du behöver lägga till ytterligare sötningsmedel för att få det där du vill.




När den har gjorts kan fyllningen förvaras i kylen i upp till en vecka innan den används för att göra din paj.

När det är dags att göra en paj rekommenderar jag att du fyller ur kylen för att låta den komma till rumstemperatur innan du använder den.

Burkar med körsbärspåfyllning är ofta 21 oz, men de är mestadels sås / jammy fyllmedel. För att göra en traditionell 9-tums, dubbelskorpad körsbärspaj, skulle jag fördubbla receptet nedan för att vara säker på att du har gott om fyllning för din paj.

Gör paj med din körsbärspajfyllning

Naturligtvis kan du använda den här hemlagade körsbärspajfyllningen för att göra en super smaklig, ingen raffinerad sockerkörsbärspai med din egen hemlagade pajskorpa, men det finns andra sätt att använda den också!




  • Använd för att smaka havregryn eller vanlig yoghurt
  • Som en sås för pannkakor eller våfflor (eller till och med rostat bröd)
  • Som en toppning av glass
  • I vilken dessert som helst som kräver en burk med körsbärspaj.

Nämn @diynatural eller tagg det #diynatural!

Låter detta bättre än det gelatinösa saker de säljer i butiken?


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.