Ett enkelt och läckert hemlagat majschipsrecept!




Detta hemlagade majschipsrecept är mycket enkelt att göra och är lätt att anpassa efter dina smakpreferenser och dietbegränsningar som vegan och glutenfria.

När vädret blir svalare tenderar jag att stanna mer och titta på tv. Det finns inget som att krulla sig på soffan med en varm filt och en bra film när det är kallt och regnar ute. Och varma drycker och snacks är ett måste! Majs chips är en av mina favoriter, men de har så mycket salt i dem. Och hur är det med majs? De flesta majs är GMO nu. Jag vet att jag kan göra bättre än så!



Sourcing majs och majsmjöl

För detta recept för majschips rekommenderar vi att du använder ingredienser som inte är GMO. Jag har turen att jobba på en lantbrukshögskola som odlar mycket av sina egna grödor. Majs för nötkreatur är bara en av de saker vi odlar, och vi använder bara arvtagningsvarianter. Min nuvarande favorit är Bloody Butcher. Det är fältmajs, i motsats till sötmajs som används färskt, som torkas och malas till majsmjöl. Färgen är en fantastisk mörkröd till vinröd. När den är slipad ser cornmealen ut som om den har vinröd fläckar, vilket gör en mycket vacker majsmuffin eller majsbröd.





sjunkande potpurri krukor


Heirloom sorter av majs

Uppenbarligen behöver du inte använda heirloom majs i detta majschiprecept, men du kan om du vill! Det finns många arvsorter av majs tillgängliga. Vissa, som Glass Gem, som har pastellfärgade majskärnor som är något genomskinliga och blå majs, som har en mörkblå till marinblå färg. Du kan hitta dessa och mer i många utsäde kataloger och online på platser som Vitacost eller Amazon.




Nämn @diynatural eller tagg det #diynatural!

Smaka dina hemlagade majschips

Med det här hemlagade majschipreceptet kan du göra det enligt dina egna specifikationer. Jag gillar bara lite salt i mitt, särskilt när du inte vill att smaken på chipet ska ta över doppet. Men om du gillar, är smaken också enkelt. Här är några förslag:




Ranch

Tillsätt en matsked ranchdressing till de torra ingredienserna.




italiensk

Tillsätt en tesked italiensk smaksättningsmix till de torra ingredienserna, och strö sedan på parmesanost innan du bakar.





att göra badsalt


mexikanska

För att lägga till en mexikansk smak till detta majs chips recept lägg bara till en tesked kummin och en halv teskil chilipulver till de torra ingredienserna.




Salt och peppar

Tillsätt en tesked (mer eller mindre, beroende på smak) av salt och några slipade färsk malt peppar till de torra ingredienserna





hemlagad badskrubba


Kanelsocker

Tillsätt en tesked vard marken kanel och råsocker till de torra ingredienserna, och strö sedan på kanelsocker innan du bakar.




Det finns inget slut på de kombinationer du kan använda i detta majs chips recept så var kreativ och ha kul!

Vegan- och glutenfria majschips

Går vegan? De flesta av dessa är veganvänliga. Du kan ersätta ostens näringsjäst och den kommer att smaka liknande.




Går glutenfritt? Majs i sin naturliga form är glutenfri, men vissa personer med glutenintolerans verkar ha problem med det. Du kanske vill ersätta något du vet kommer att vara okej, som quinoa, lin eller hirs. Slipa dessa som majsmjöl och använd på samma sätt.

Har du ett favorit hemlagat majs chips recept? Berätta för oss om det!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.