Allt om höft höfter och en läcker ros höft sirap





pepparmintolja tandkräm


Rosor påminner mig om min mormor.



Hon var särskilt begåvad med te rosor. Under sommaren besökte hon aldrig utan att ta med sig en vacker blom. Under de två veckorna som jag plockar rosor varje år är hon väldigt närvarande i mitt sinne.

När jag använder växter för min familjs hälsa upptäcker jag att jag tar många saker för givet. Jag är väldigt van vid att använda rosor i min mat, men det är inte fallet med många av mina kunder. Besökare på vår bondes marknadsställ undrar ofta varför de skulle äta rosor, som om den enda användningen för dem finns i en vas på familjebordet.

Rosor har en lång historia av användning i mat och medicin. I större delen av litteraturen är det hundrosen, Hundrose, som användes oftast. Idag använder vi också Grov rosa i många förberedelser. Tyvärr är min mormors te ros för förändrad för att ha mycket i vägen för medicinskt värde. Alla delar av rosen har använts vid olika tidpunkter i historien. Det är kronbladet och höften som du oftast stöter på inom mat och medicin.


hur mycket gelatin som ska tas


Allt om höfter

Dessa frukter är nästan redo att skördas här på gården. Rosor finns i äppelfamiljen, så deras frukter liknar små köttiga äpplen. Precis som äpplen är de bäst efter några kalla nätter eller till och med en lätt frost. Kylan ställer in sötma. Rose höfter är lite av en björn att förbereda sig för att äta eftersom de verkar ha en miljon frön inuti, men de är värda besväret.




Jag gillar att använda torkade rosa höfter i allt te jag gör för gravida klienter. De är mycket höga i C-vitamin, men ännu viktigare är de också mycket bioflavonoider. Denna kombination är särskilt användbar för att stärka väggarna i våra blodkärl, skydda mot infektion, förbättra leverfunktionen, minska blodkolesterolet och risken för hjärtsjukdomar. Viktigast av allt är det att under graviditet att lägga till höft höfter till maten dagligen hjälper det att stödja en frisk morkaka.

Det höga vitamininnehållet i rosa höfter ger trovärdighet till en lång historia av användningen av rosplantan för att hantera ögats hälsa. När det gäller syn, grå starr och inflammation har rosa höft- eller kronblad te använts topiskt som en tvätt för att förbättra kapillärhälsan i alla ögondelar. (Hitta torkade rosa höfter här.)


exfolierande fotblöt


Både höfter och kronblad av rosor är antiinflammatoriska på grund av deras hårdhet. Kronbladen är söta och gör ofta mer för vårt känslomässiga välbefinnande. De är mycket effektiva för ångest. Höfterna är syrliga i en te, men inte obehagliga.

Om du växer Grov rosa och har lagt märke till rosa höftens glänsande, röda kött, det är hög tid att du tänker skörda dessa hjälpsamma frukter. Det finns så många sätt att lägga till dem i din mat! Prova ett varmt te för ont i halsen, eller gör dem till en sirap. Den här sirapen kan användas när en ökning av immunitet behövs, eller när du vill ha en toppning för glass eller pannkakor som är lite annorlunda.

Rose höfter sirap

Ingredienser

  • 1 liter vatten
  • 1 kilo rosa höfter (Hitta torkade rosa höfter här.)
  • 8 gram avdunstad sockerrörssaft

Bearbeta

  1. Hacka upp höft höfter för hand eller i en mixer. (Om du använder en mixer ska du lägga till lite vatten så att den lätt kan göra en grovhackning).
  2. Ta upp ungefär 3 koppar vatten till en koka och omedelbart efter att du har hackat rosa höfter, överför dem till det kokande vattnet.
  3. Ta tillbaka vattnet och koka sedan av värmen. Täck och låt pannan sitta i 15 minuter.
  4. Sil hela blandningen genom en gelépåse eller flera lager ostduk. Reservera vätskan.
  5. Lägg tillbaka rosmassan till din kastrull och täck den bara med det återstående vattnet (få det kokande i förväg), tillsätt mer om det behövs. Ta tillbaka vattnet till en koka igen.
  6. Låt den sitta i 15 minuter och upprepa processen. Detta kan göras 2-3 gånger beroende på färgen och konsistensen på vad du får.
  7. Sätt all ros höft te du har gjort så långt tillsammans i en kastrull. Tillsätt sockret och justera efter smak. Kom ihåg att ju mer socker du lägger till, desto bättre kommer sirapen att hålla, men du behöver inte överdriva det.
  8. Ta sirapen till en koka i 5 minuter.
  9. Tappa flaskan i steriliserade glasburkar. Liten är bättre. Dessa håller sig inte bra när de öppnats, men du kan lägga till några droppar alkohol som konjak för att hjälpa till med det.

Har du någonsin gjort något med rosa höfter?

Dela din erfarenhet i kommentarfältet nedan!








Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.