Ett enkelt och hälsosamt hemlagat Guacamole-recept




Detta hemlagade guacamole-recept är enkelt att tillverka och har noll konserveringsmedel. Lär dig också hur man väljer avokado och hur man undviker att guacamole blir brunt.

Om du köper butiksköpta guacamole missar du!




organiska soluppgångenergibar


Är hemmagjord guacamole friskt?

Avokado är en otrolig liten frukt. De innehåller hälsosamma enomättade fettsyror och är otroligt näringsbeständiga. Avokado innehåller mycket fiber och är en bra källa till många vitaminer, inklusive C, E, K, B-6 och folat. (1)

Så du kan definitivt må bra om du dyker ned i en skål med hemgjord guacamole. Åh, och du kan också göra en fantastisk avokado ansiktsmask av denna fina lilla frukt!

Jag gillar att använda den som en smörgås eller rostat bröd, eller tunna den med lite vatten och använda den som en salladdressing. Förutom den uppenbara doppande vanvidd för alla typer av grönsaker och tortillachips och toppning för tacos och andra mexikanska och Tex-Mex-priser.

Hur man håller Guacamole från att bli brunt

Om du söker på nätet hittar du en mängd magiska lösningar för hur man kan hindra guacamole och avokado från att bli brunt. Sanningen är att även om vissa kan bromsa en avokados brunfärgningsprocess, kommer ingenting att stoppa oxidationsprocessen som gör en avokado från vacker, ljusgrön till en otrevlig brun. När en avokado eller hemmagjord guacamole utsätts för luft, kommer det att börja ändra färg.

(Vilket är väldigt intressant om man tittar på de förpackade behållarna med guacamole som fortfarande är en perfekt, ljusgrön. Tillverkar antingen dammsug från sina förpackningar eller fyller utrymmet med kvävgas. De tillsätter också citronsyra eller askorbinsyra syra till guacamolen för att sänka sitt pH och hålla det grönt längre. (2)

Traditionellt används sura ingredienser för att bromsa brunningen.


hemlagad tvättduftförstärkare


I vår hembakade guacamole använder vi limesaft och tomater, som båda är sura och hjälper till att bromsa missfärgningen. Slutligen, genom att placera groparna på guacamole-mäskan förhindras alla avokado som den kommer i kontakt med att bryna. Detta fungerar eftersom den delen av avokadot inte längre utsätts för syre.

Ja, du kan trycka plastfolie mot guacamolen, men plastomslag innehåller ftalater. Enbart av denna anledning rekommenderar vi mot denna praxis.


diy vinäger hår skölj


Oavsett vad, är det bäst att öppna din avokado och göra ditt guacamole-recept precis innan du planerar att servera det. Om du behöver förbereda den i förväg, förbered alla andra ingredienser och tillsätt avokadot i sista minuten. Om avokadot verkligen är mogen nog för bra guacamole, borde det vara ganska enkelt att snabbt blanda upp din sats.

Hur man väljer avokado

Den perfekta mogningen av avokado är avgörande för hemlagad guacamole av hög kvalitet.

När du väljer din avokado vill du att den ska ge något när du trycker på den med fingrarna. Men det borde inte kännas squishy.

Ett annat trick är att se hur det ser ut under spindelnätet. Om stammen dyker lätt ut och under den är brun, är din avokado mogen. Om det är svårt att få bort stammen, eller om den är grön eller gul under, så är avokadot inte riktigt redo ännu.

Välj alltid en fast avokado framför en superkvisande, eftersom de kommer att mogna på din räknare om några dagar. När de är perfekt mogna kan du förvara dem i kylen i upp till en vecka.

Nämn @diynatural eller tagg det #diynatural!

Var det inte det hemlagade guacamole-receptet lätt? Nu behöver du aldrig köpa det förhands igen!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.