Odling och användning av pepparrot för mat och medicin




Låt oss prata om att odla pepparrot och äta pepparrot!

Vad tycker du om pepparrot (Amoracia rusticana)? Hatar du smaken på det och hur det bränner din mun och näsa? Älskar du det på allt utom chokladkaka? Jag är i det senare lägret och kan inte få nog av det. Jag är fast besluten att göra fler konverteringar.



Växande pepparrot

Våren är här och med den kommer trädgårdskatalogerna. Det är dags att överväga att beställa din trädgård perenner och pepparrot är en av de bästa enligt min mening. Du hittar inte pepparrotfrö någonstans - istället köper du kronor eller rötter.




Växten är flerårig och producerar frö, men de flesta klipper av blommorna innan de har en chans att mogna. Först och främst är blommorna läckra i sallad. För det andra kommer frön att tappa och kan bidra till en överbeloppningssituation. Rötterna kommer att spridas lätt på egen hand som det är. När du drar stora rötter ur marken, kvarstår små rotor efter att göra nya växter. När du skördar och tunnar, blir växterna mer robusta och sundare när de sprider sig ut i det utrymme som deras granne en gång upptog. Kort sagt, de är oerhört hjärtliga och kommer att ge din familj i flera år om du gör din del i att äta dem.

Många anser att pepparrot är invasivt och odlar det i inneslutna sängar. Jag kan emellertid vittna om bristen på framgång du kommer att ha när du försöker innehålla den. Vi växte ursprungligen vårt i en liten upphöjd säng. Den rymde och började röra sig över gården.

Pepparrot gillar våt lerjord, så den trivs här på vår gård. Du kommer att vilja se till att det finns gott om organiskt material i jorden om du vill ha stora rötter. De små bladen kan plockas under våren och sommaren och läggas till sallader för en kryddig stans av smaker. Roten grävs inte förrän efter att bladen har dött ner under hösten.

Använda Pepparrot

Att lära sig att odla pepparrot är viktigt eftersom denna läckra rot har använts i mat och medicin sedan de antika grekerna. Det är en import från Europa och nästan varje kultur på den kontinenten har en lång relation med pepparrotsväxten.





allspice hälsofördelar


Gör din egen naturliga pepparrotssås

Pepparrotsås från butiken har ofta många onödiga tillsatser. När du maler färska rötter kommer det att vara otroligt skarp, så gör det utanför! Det är viktigt att tillsätta vinäger till blandaren för att bibehålla smak och färg, men egentligen inget annat behövs. Vissa recept lägger till honung eller salt och andra kulturella recept inkluderar rödbetor! Att odla din egen pepparrot innebär att du kan göra din egen sammanslagning och hoppa över den höga fruktos majssirap, färgämne och konserveringsmedel.




Behandla sinusfrågor

En sked med pepparrotsås kan hjälpa till att rensa dina bihålor. Pepparrot kan användas på samma sätt som en senap eller ingefära fjäderfä för att bryta upp trängsel. NOTERA: lägg alltid en tygbarriär mellan dessa och din hud.




Gillar sushi?

Du har ätit din rättvisa del av pepparrot om du har använt wasabi. Den anläggning som ursprungligen tillverkade det gröna smaktillsatsen är bristfällig, så mycket av den wasabi vi får på restauranger är nu gjord med pepparrot.




Gör din egen eldcider

Pepparrot är en huvudingrediens i Fire Cider. Det är ett stimulerande medel för ett trögt matsmältnings-, cirkulations-, immun- eller reproduktionssystem. Du kan tänka på en matsked innan du äter för att uppmuntra gallblåsan att smälta fettet i din måltid mer effektivt. Det har också visat sig vara effektivt som en aktuell fjäderfä för stela, ömma leder.




Hur använder du pepparrot? Dela med oss ​​i kommentarerna nedan!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.