Örtlikörer som du kan njuta av hemma

UPPDATERING: För specifika recept, se den här artikeln: Recept för ört- och fruktlikör som du kan göra hemma.

Det är sommar, och bakdäcket lockar. Vid denna tid på året finns det inget bättre i slutet av en lång, varm dag än chansen att sitta ner med en vän, titta på solnedgången och dela en cocktail.

När jag bor på en örtodling missar jag aldrig en möjlighet att lägga till lite god hälsa till allt vi dricker. Under åren har jag kommit med ett antal cocktails som innehåller en ört eller två när den är redo. Mintkarameller och citronbalsam används ganska ofta, liksom våra rosenblad. Jag har gjort enkla örter med örter, gjort långa infusioner för smaksatt vätska, blandat drycker med färsk mynta och lagt till blad eller bär till mixern.

I år började jag tänka ... om jag vill lägga lite bra på min cocktail, är det verkligen nödvändigt att komplicera det med något nytt? Misför mig inte, jag kommer antagligen göra det ändå. Men tänk om någon ville smutta på en enkel likör utan all fanfare?

Även om du sätter dig ner för att njuta av en speciellt humla öl, tar du del i en historia av örtbaserade tonic. Sanningen är att många av våra cocktails har sitt ursprung i örter oavsett om vi lägger mer till slutprodukten eller inte. Vi var aldrig avsedda att överdriva oss i dessa sammansättningar. De skulle sippas, delas med vänner och användas sparsamt. På det här sättet, på en sommarkväll, finns det ett antal likörer som kan användas för att skåla din hälsa och dina vänner.

Här är min lista över några av de mest kända likörerna inklusive benediktinlikör, anislikör och mer. Njut (ansvarsfullt) till din hälsa!

Hälsofördelar med växtbaserade likörer

Gin likör

Huvudingrediensen i gin är enbär (Juniper). Det är särskilt bra på att sätta magen och gör en bra före eller efter middagen tonic.

Benediktin likör tillsammans med Galliano, Strega och Drambuie

Dessa likörer har alla angelica (Angelica Archangelica) för att tacka för deras smak. Angelica är en annan matsmältningstonic, men det är särskilt bra att smutta på en vinternatt när du är förkyld.

Anislikör (alias Anisette)

Som du kanske gissar, är anisetten skyldig smaken till matsmältningsbalansen, anis (Pimpinella annisum).

Sambuca-likör

Den välkända äldreblomman (Sambucus nigra) ger denna italienska likör både en subtil smak och en hälsosam immunstödjande fördel.

absinthe Likör

Malurt var huvudingrediensen i likör som nu bara har historisk betydelse. Tyvärr är det nu förbjudet på grund av en kontrovers över möjliga hallucinogena biverkningar.

Kummel, Aquavit, Danzig, Danzigwasser och Goldwasser Likör

Det enkla kumminfröet (KUMMIN) ger sin smak till alla dessa traditionella drycker. Precis som Anisette kan alla användas som en del av en särskilt tung måltid. Att smutta på en matsmältningslikör som denna är att underlätta matsmältningen, lindra obehag och öka njutningen av en social sammankomst.


växtidentifiering med bilder


Ytterligare anmärkningar och varningar

Konversationen om alkohol och hälsa blir mycket komplicerad. För vissa finns det ingen situation där det är ett hälsosamt val. Alkoholiker och personer med akut binjurestress måste undvika alkohol även om det verkar vara bra för andra. För den genomsnittliga personen kan konsumera små mängder av dessa växtbaserade likörer ha stor fördel. Det kan vara ganska roligt att utforska dessa drycker ur ett hälsoperspektiv.

UPPDATERING: För specifika recept, se den här artikeln: Recept för ört- och fruktlikör som du kan göra hemma.

Känner du till en traditionell likör som är örtbaserad?