Hemlagade energibarer med naturliga ingredienser




Min sex år gamla brorson kallar dem Spännande barer, men de är kända av de flesta som energibarer. De kan fylla dig, hjälpa till med att upprätthålla aktivitet och leverera ett energikraft när du behöver det.

Matt och jag köpte först några kommersiella energibarer för några år sedan när vi planerade en vandrings- / campingresa på lång avstånd. Jag visste att det måste finnas ett enkelt sätt att göra dem, men jag hade bara inte tid att undersöka det, eftersom vi med panik planerade denna resa i sista minuten. Vi behövde matvaror som skulle packa små och leverera flest kalorier. Jag blev förvånad över två saker när vi köpte några högkvalitativa energibar - priset och ingredienserna!



Varje bar kostade mer än $ 3,00 och innehöll ingredienser som sojaprodukter, solrosolja, konserveringsmedel och rapsolja. Det är allt vi arbetar hårt för att undvika i vår diet. Så när min mamma sa att hon hade ett bra recept på energibar visste jag att jag kunde justera det för att vara exakt vad vi behövde när det gäller ingredienser och pris.


hemlagad smink


Mitt nya och förbättrade recept använder ingredienser som grodd mjöl och blöt havre för att minska fytinsyran som finns i havre och korn. Fytinsyra är skadligt för våra dieter eftersom den binds med mineraler i livsmedel, vilket gör dem otillgängliga för absorption. Spira eller blötlägg saker som korn, havre och baljväxter kommer att aktivera fytas - enzymet som neutraliserar fytinsyra - vilket reducerar mängden fytinsyra i slutprodukten kraftigt.

Några andra substitutioner som kokosnötsolja (istället för vegetabilisk olja) och soja-fria chokladchips rundar ut detta hjärta energibarrecept. Vi gillar att äta dem till frukost, ta dem på vandringar och cykelturer eller packa dem för att knaska på under långa bilturer.


hur man gör pepparmynta läppbalsam


Hemlagade energibarer

Ingredienser

  • 1 kopp rå honung (hitta ett bra märke här)
  • 1 kopp + 2 matskedar jordnötssmör eller annat nötssmör (lära dig göra din egen här)
  • 1 kopp ekologisk raffinerad kokosnötolja (hitta ett bra märke här)
  • 2½ tesked rent vaniljextrakt (köp det här eller lära dig göra det här)
  • 2 ägg, helst från betade höns
  • 4½ koppar havre (använd ekologiska fullvalsade havre och blötlägg enligt anvisningarna nedan)
  • 1 kopp torkade tranbär, hackad (hitta organiska torkade tranbär här eller ersätt en annan torkad frukt efter val)
  • 1 kopp grodda solrosfrön (hitta organiska grodda solrosfrön här)
  • 1 kopp organiska osötade kokosflingor (hitta dem här)
  • 1 kopp mandlar, hackade (hitta ekologiska råa mandlar här eller ersätt en annan valfri nöt)
  • 10 oz. påse med sojofria minischokladchips (vi använder detta märke)
  • 1½ kopp grodd mjöl (vi använder den här typen)
  • 2½ tesked malt kanel (hitta den här)
  • 1 tsk bakpulver (hitta naturlig bakpulver här)

Vägbeskrivning

  1. Lägg havre i en stor skål med 4½ koppar varmt vatten och ½ kopp citronsaft. (Vanlig yoghurt med full fetthalt, hemgjord kefir eller vit vinäger kan också användas i stället för citronsaft.) Låt havre suga i vattenblandningen i minst 7 timmar eller över natten. När blötläggningen är klar dränerar du bort så mycket överskottsvätska som möjligt.
  2. Slå tillsammans honung, mutter smör, kokosnötsolja, vanilj och ägg i en STOR skål.
  3. I en annan stor skål, blanda alla återstående ingredienser (inklusive blöt havre) med en träsked. Tillsätt denna blandning till ingredienser som slogs i den STORA skålen. Blanda väl.
  4. Sprid ut i en stor smord bakplåt med sidor. Klappa blandningen jämnt med baksidan av en träsked eller spatel.
  5. Grädda vid 325 ° i cirka 45 minuter eller tills den är guldbrun. Låt sitta i 20 minuter, lägg sedan pergamentpapper över toppen och rulla med en kavel för att komprimera.
  6. Låt svalna helt, skär sedan i önskad storlek, linda in och frys. Barer förvaras också i en förseglad behållare vid rumstemperatur i 1-2 veckor.

Oavsett om du letar efter en snabb frukost, en måltidsersättning på stigarna eller ett mellanmål när du är på språng är det det perfekta friska alternativet att lagra köpta energibar!







Har du någonsin gjort dina egna energibar?


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.