Hemlagad vispad grädde: sötad naturligt




När jag växte upp älskade min bror och jag det sällsynta tillfället då vår mamma skulle köpa vispad grädde.

Om hon fick den i burk, skulle vi ha kul att spruta den i munnen. Om hon köpte badkaret, skulle hon förvara den i frysen. Och låt mig säga er, skedar med frysta vispad grädde är nästan bättre än glass!



En tacksägelse efter att min man och jag hade börjat övergången till mer naturligt ätande, närmade min kusin mig med den klassiska aerosolburk.

Jag måste erkänna att jag tvingade honom för en spruta, för gammal tid.

Men vet du vad? Vispgrädden smakade inte rätt.

Efter åratal med att äta RIKT vispad grädde fick jag tillbaka till burken att inse vad det är.

Missförstå mig inte, dessa burkar är kul. Och att WOOSH-ljudet de gör är konstigt tillfredsställande.

Men ingenting slår den släta, krämiga, rika smaken på riktigt vispad grädde.

Hemlagad vispad grädde är så bra och enkel

Det fantastiska med hemlagad vispad grädde är att den är så lätt att tillverka.





bivaxljusframställning


Ta en stor skål, 2 ingredienser och din handblandare.

Knappt fem minuter senare har du super fluffig, hemgjord vispad grädde.

Hur bra är det?

Om du känner dig riktigt nostalgisk, kan du hoppa över den elektriska mixern tillsammans och bara ta en ballongvisp eller en manuell äggbitar.

Dina armar kommer få ett träningspass. Men då vet du att du helt förtjänar en extra sked!

Användningar för hemlagad vispad grädde

Jag skulle inte skylla på dig om du bara åt det här med en sked. Men här är några av mina favoritvägar att njuta av denna hemlagade vispad grädde:




  • Höja den över färska bär
  • Duppar den ovanpå din pumpa paj (naturligtvis!)
  • Sked den på din heta choklad
  • Toppa dina våfflor (eller pannkakor!)
  • Blanda det med sönderrivna bitar av kakan för att göra en bagatell
  • Gör tiramisu
  • Använd den som en fyllning för whoopie pajer eller grädde puffar

Hemlagad vispad grädde recept (sötad naturligt)

Förberedelse: 5 minuter | Utbyte: 2 koppar




Ingredienser

  • 1 kopp tung vispgrädde
  • 1½ matskedar honung eller lönnsirap (hitta rå honung här eller ren lönnsirap här)

Instruktioner

  1. Kyl en stor blandningsskål i frysen i 5 minuter innan du börjar. (Det här steget är inte nödvändigt, men det kommer att få grädden att piska lite snabbare.)
  2. Ta bort skålen från frysen och häll i den tunga grädden.
  3. Piska grädden med hög hastighet i 1-2 minuter tills en kräm börjar tjockas.
  4. Tillsätt honung och fortsätt att slå på hög hastighet tills honungen är jämnt blandad och mjuka toppar börjar bildas.
  5. Smaka vispgrädden och tillsätt mer honung efter önskemål. Fortsätt vispa tills grädden når din perfekta konsistens. (Var försiktig så att du inte piskar grädden förbi styva toppar, annars kommer du att hamna med sötat smör.)
  6. Vispgrädden används bäst omedelbart, men den kan förvaras i kylen i 2-3 dagar innan den kan börja tömmas.

Sparka din vispgrädde upp ett hack

Visst, vanlig gammal vispad grädde är bra. Men här är några idéer för att göra det bättre!







Blanda en (eller flera) av dessa ingredienser i din vispgrädde när du tillsätter honung:

  • 1 tesked ren vaniljextrakt
  • ½ tesked ren mandelekstrakt
  • ett par droppar pepparmynta eller citronolja
  • ½ tesked pumpa paj krydda eller äppelpaj krydda
  • ½ tesked kanel
  • 1 tesked kakaopulver

Gör dig sedan redo, för du vill toppa ALLA med det här!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.