Hur man bygger en solavtorkare




gör blomma essens

Nu när det är sommar går min trädgård full gas och jag kommer att behöva börja lägga några saker, som min mormor skulle säga. Du kan bara kan och frysa så mycket, så nästa sak att göra skulle vara att dehydrera. Det sparar pengar, tid och utrymme och din skörd kan användas hela året istället för bara när den är klar.

Vad kan du dehydrera?

Egentligen kan de flesta saker torkas ut. Det handlar om att ta bort fukten från matvaror för att bevara dem. Här är en lista över saker som kan torkas ut:






  • örter - Alla örter kan torkas ut och sparas för senare användning. Jag har uttorkat mina myntor (se mer om mynta här), basilika, rosmarin och mer.
  • Wildcrafted örter - Plantan, klyver, klöver och ryllik är några av mina favoriter just nu.
  • frukt - Blåbär kommer snart att vara färdiga, liksom hallon och björnbär. Prova persikor och äpplen senare under säsongen. Pensla med en citronsaft eller en saltvattenlösning för att förhindra brunning under uttorkningsprocessen.
  • Grönsaker - Jag torkar morötter, selleri och till och med potatis till soppor och grytor. I år ska jag göra sötpotatis och sunchokes.
  • Något annat - Jag fick en hel del kokosnötter ett år och i dehydratorn gick de. Jag gjorde också fruktläder med persikor i dehydratorn för inte så länge sedan (få ett bra recept för fruktläder här).

Och du behöver inte gå och köpa en dehydrator - du kan göra en själv utan mycket besvär! (Om du do vill köpa en, vi rekommenderar den här, den är fantastisk!)

diy inomhus mask kompostkorg

Bygga en solavtorkare

Detta är så enkelt att det kan göras på en eftermiddag.




Du kommer behöva…

  • En bit kryssfaner ungefär 3 meter lång och en fot bred
  • Två stycken av 2 × 4 som lång som din plywood
  • Ytterligare två stycken av 2 × 4 som bred som din plywood
  • En plexiglasbit som passar ovanpå din färdiga låda (hitta stora ark här)
  • Matt svart färg
  • Spikar eller skruvar
  • En borr för att göra riktigt stora hål i 2x4s
  • Ett bord
  • En låda så bred som din plywood - kan vara trä eller kartong
  • Skärm som passar ovanpå lådan

Montering av dehydratorn

  1. Ta dina 2x4s och skruva dem längs kanterna på plywooden för att skapa en ytlåda.
  2. Gör 6 eller 7 hål i en av korta ändarna med den stora borrkronan. Dessa kommer att vara ventilationshål.
  3. Måla allt detta med den svarta färgen.
  4. När färgen är torr ska du fästa plexiglaset på toppen av lådan. (Detta är din luftuppvärmningsenhet.)
  5. Ställ upp luftvärmningsenheten på bordet med ventilationshålen i den högre änden. Ställ rutan på bordet bredvid luftvärmningsenheten, med en öppen ände. Ventilera din luft varmare i din låda så att den varma luften kommer att strömma in på lådans undersida. Det kommer att se ut som en bild. Hela uppsättningen bör stå inför full sol. (Se den färgade bilden på denna sida för att få en bättre bild av hur den kommer att se ut.)

Använd din solavtorkare

Placera allt du vill torka inuti. Använd hyllor om du behöver mer utrymme. Placera skärmen över detta och vänta. Om du placerar din dehydrator i full sol mot öster eller söder på morgonen, kan du ha torrt material på kvällen. Västra solen kommer att torka materialet delvis och kommer att avsluta torka nästa dag eller så. Tjocka föremål, till exempel kardotrot eller gräddsrot kommer att ta längre tid att torka, eventuellt en vecka.




variationer

Vissa anvisningar föreslår att du lägger upp sodavatten på insidan och målar dem svarta också. Du behöver lite utrymme längst ner för luftflöde. Jag har aldrig använt burkar och min dehydrator fungerar bra. De flesta av mina örter tar bara en dag eller två att torka. Du kan bli snygg och skapa hyllor i rutan för att sätta skärmar på. Fönsterskärmar fungerar bra, men du kan göra dina egna.




Denna dehydrator kan också tillverkas med en kartong. Använd samma anvisningar för montering, men stött ditt plexiglas ovanpå lådan istället för att spika det. Kartong fungerar lika bra, men den är inte vattentät. Ta in den om regn hotar. Jag har också använt aluminiumfolie, men att måla den svart tar upp mer värme. Matt färg är bättre eftersom den absorberar värme där glansfärg återspeglar den.

Var inte rädd att experimentera med dina livsmedel. Jag har doppat mina orange skivor i en enkel sirap och dehydratiserat dem på det sättet. Det gör ett trevligt crunchy, sött mellanmål. Jag har också gjort granola i uttorkaren, men melassen som jag använde förblev klibbig (som kan ha åtgärdats genom att lämna den längre.) En gång gjorde jag en blandning av uttorkad majs, morötter, lök, selleri, potatis och ärter och förvarade den i en burk för vintern. När jag var redo att använda den brunade jag lite kött (jag gillar chuckstekt) och tillsatte vatten. Jag dumpade sedan grönsakerna och sjuttade i några timmar. Jag smaksatt med salt och peppar och tillät det att tjockna lite. Det var en av de bästa grytor som jag någonsin har haft! Uttorkning gör också mat lättare för att ta camping (se några campingrecept här).

var växer brännässla

Torkar du ut? Har du någonsin provat en solavtorkare?

Dela i kommentarsavsnittet nedan!





Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.