Hur man gör kallbryggt iskaffe hemma




Oavsett om du kallar det iskaffe, kallt bryggkaffe, eller toddy, det är ett måste i varje kaffevänares hem. Det är utsökt på varma sommardagar när du vill ha en kaffefix utan värmen eller en dyr resa till ett kafé för en ismocka. Och du kan bara dra ut den ur kylen och ta en läcker kopp kaffe på nolltid.

Detta koncentrerade kaffe är superlätt att tillverka och smakar mycket mindre bittert än kaffe bryggt med varmt vatten. Du kan till och med fördubbla eller tredubbla receptet och göra tillräckligt med kallt bryggkaffe för att pågå i två veckor, eftersom det varar mycket längre än kaffe bryggt på vanligt sätt.



Och sanningen sägs, jag dricker inte alltid det kalla. Om jag är på humör för en hemmagjord latte och det är litet i kylen, hoppar jag bara över halva stegen och använder det kalla bryggkaffe istället som min espresso eftersom det är så koncentrerat. Yum.

Är du redo att göra några ännu? Jag vet att jag är.

Hur man gör kallt bryggkaffe




Du behöver väldigt få ingredienser för att göra kallbryggt kaffe och om du älskar att återanvända dina konservburkar är detta det perfekta tillfället att göra det.

Ingredienser och tillbehör

  • 1 ¼ koppar grovmalt kaffe, som du skulle använda i din franska press (mät kaffet efter att du har slipat dina bönor)
  • 3 koppar kallt filtrerat vatten (hitta de bästa vattenfiltreringssystemen här)
  • Quart-storlek konservburk med lock (hitta dem online här)
  • Kaffefilter (hitta oblekt kaffefilter här)
  • Mesh sil (gillar det här)
  • Skålen för att sila kaffe i

Att brygga

Lägg din kaffegrut i burken och häll kallt vatten över toppen. Rör om blandningen så att den är väl kombinerad. (Om du kan kan du använda handtaget på en träsked, eftersom metall kan förändra smaken på kaffet.) Skruva på locket på burken och placera det i kylen.




Kaffet måste bryggas i 12-18 timmar.

Efter att kaffet är bryggt måste du anstränga det. Lägg din nätfilter över din skål och lägg ett kaffefilter över toppen. Häll det kalla bryggda kaffet över silen och låt det sila tills det hela droppar igenom. När det är klart, släng kaffet i din kompostbehållare.

Skölj ut burken du brukade för att brygga kaffet och häll det filtrerade kaffet tillbaka i burken. Fäst locket och märk skålen med datumet. Kyl i upp till två veckor.

Att tjäna

För att servera lägger du en handfull is i en konserveringsburk i pintstorlek. Fyll ½ - ¾ av vägen full med kallt bryggkaffe (beroende på hur stark du gillar ditt kaffe) och fyll på med ditt val av kallt vatten eller din favoritmjölk.




Om du vill sötta kaffet är det enklast att använda en enkel sirap (gärna utelämna myntan i receptet), som snabbt kommer att lösas upp i kaffet. Du kan också använda chokladsirap eller karamellsås för en läcker behandling.


hur man gör hemlagad tranbärssaft


För en ännu enklare filtreringsmetod ...

Jag upptäckte nyligen ett ännu enklare sätt att filtrera kallt bryggkaffe med CoffeeSock Coldbrew-filter.




Med den här metoden häller du kaffemarken i filtret, som du knyter av och placerar i burken. Kaffet trampar in i filtret, så när det är dags att anstränga, drar du bara ut filtret och låter det vila på munens mun för att helt dränera.

Enkelt peasy och det återanvändbara filtret kommer att hålla länge.

Du hittar CoffeeSock Coldbrew-filter här och det kommer med enkla instruktioner (ungefär som dessa) för att tillverka kall bryggkaffe med filtret.

Dricker du iskaffe? Hur förbereder du det?


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.