Lär dig hur du odlar dina egna ris hemma




När du tänker på att odla ris är inte USA det första du tänker på. Men du kan odla ris här och du behöver inte översvämma fälten för att göra det.

Jag har några vänner på bakluckamarknaden som jag går till. De är från Laos och odlar alla slags roliga asiatiska frukter och grönsaker. De odlar också ris i bergen i västra North Carolina!



Växande ris i bergen

Jag bor i västra North Carolina Appalachian bergen. Marion, North Carolina ligger på cirka 1 400 fot över havet och ligger vid basen av Blue Ridge Mountains. Så hur fungerar växande ris här? Du kanske inte vet att de flesta rissorter kan och kommer att växa oavsett var du planterar dem.

Risplantor föredrar ett jord-pH mellan 6,0 och 7,0, något surare. Jorden här går från 5,5 till 6,5, vilket gör den perfekt för att odla ris. Runt här odlar vi upplandsris, de typer av ris som inte behöver översvämningar.

Kräver det översvämningar?

Översvämning är dock inte ett krav för risodling, det är bara ett sätt att kontrollera ogräs. Risplantor är tunga näringsätare, vilket gör dem hård konkurrens för ogräs. Dessutom tål risplantor våta förhållanden medan de flesta ogräs inte kommer att göra det. Så översvämningar i åkrarna ger ris ger utmärkt ogräsförhindrande.




Slutligen kan du odla ris i områden som är svåra att översvämma, du måste bara kontrollera ogräset manuellt.

Växande ris mest överallt

Så detta betyder att om du har svagt sur jord och kan kontrollera ogräs kan du odla ris.

Risväxter tar fyra till fem månader att mogna, så här planterar vi i mitten av april för att njuta av en skörd i mitten av september. I norra områden som Minnesota, där jag är från, kan det frysa i april och början av maj, så du skulle behöva täcka det vid frost. I Florida, tvärtom, vill du plantera i oktober eller november för en skörde i mars eller april. Beroende på markförhållandena kan du behöva ändra odlingsområdet. Minnesota kan variera, men Florida är mestadels alkaliskt. Höjda bäddar eller mark som har lagt till mycket organiskt material skulle vara bäst. För att lyckas behöver ris minst sex timmars solljus per dag.

Hur man odlar ris

Se på detta som en CliffNotes®-version av växande ris.

Gettings frön

Köp dina risfrön. Använd inte ris från mataffären, det har bearbetats och kommer inte att växa.




Hitta frön här:

  • Carolina Gold Rice
  • Långkornigt ris
  • Korta ris

Förbereda din trädgårdsäng

Det här är en sak du kan göra nu på hösten. Tillsätt organiskt material i jorden och tills det under. Eller plantera en täckgröda som Fava-bönor eller rödklöver. Båda är kvävefixerare, vilket hjälper till att hålla kväve i jorden och båda lägger till organiskt material i jorden, vilket sänker pH-värdet, vilket är viktigt för att odla ris.




Blötlägg risfrön innan plantering

När du är redo att plantera riset, blötlägg det först i vatten i 12 timmar eller så. Detta hydrerar fröna och ger dem ett försprång.




Plantera risfrön

Plantera ditt ris ungefär en och en halv tum under ytan och cirka sex tum från varandra. Plantering i rader gör det lättare att ta bort ogräs, men det är inte nödvändigt. Täck risfrön lätt och vattenbrunn.




Vattenbrunn och ofta

Att odla ris betyder att vattna väl, särskilt när det börjar. Medan riset håller på att etableras, vattna väl och ofta. Efter att växterna är ungefär en meter höga behöver du inte vattna lika mycket.




Ungefär tre månader ser du rishuvudena börja svälla. Du måste kontrollera dem för att se om de är mogna. De kommer att fungera mycket som mjölkiga havre, mjuka, men fast. Du borde kunna klämma dem lite men känner lite motstånd.

Skörda ris

För att skörda, dra i frönna medan du lämnar den mittersta stjälken. Det är lättast att göra dem i en hink. Var beredd, eftersom du kan få så mycket som 5 000 pund ris per tunnland! Verkligen!




Winnowing Rice

När riset har skördats måste det vinnas för att bli av med taffeln eller skroven. Ta en platt korg och släng den upp i luften utanför. Vinden kommer att föra bort taffeln. Gör detta 20-30 gånger.





hur man använder pepparmyntaolja för dålig andedräkt


Förvaring av ris

När riset rengörs måste det torkas eller kylas eller frysas. Jag visste inte detta först och tappade några kilo färskt ris till mögel. Färskt ris är ingenting som du skulle få i butiken.




My Friends Rice Farm

Mina vänner, Tou och Chue Lee, odlar fem typer av ris på deras One Fortune Farm i Marion, NC. De har lila (min favorit), guld, brunt, rött och vitt ris. Var och en av deras fem sorter kan alla odlas och användas på samma sätt. Ett av mina favoritmetoder att använda hemodlat ris är bambu ångat ris. Chou tar lite lila ris och häller det i ett ihåligt rör av bambu. Ungefär halvfullt, säger hon, och täck sedan den med kokosmjölk. Täck med vaxpapper och ett gummiband och stå upprätt i ångbåten. Ånga tills riset är klart. Det finns förmodligen mer till det här receptet. Jag ska försöka det själv om några veckor. Den här fredagen är den första risskörden i vårt område och jag kan inte vänta!




Avslutande tankar

Jag antar att odling av ris liknar odling av popcorn. Du behöver inte göra det men du kan göra det om du vill! I slutet av dagen innebär det att du odlar din egen mat att du vet exakt vad den är gjord av, och det är aldrig en dålig sak.




Har du odlat ris eller funderat på att odla ris? Berätta om dina erfarenheter!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.