Lär dig att göra ditt eget Amish vänskapsbröd!




Detta är min mormors recept på Amish Friendship Bröd och det ger bra minnen tillbaka! Att göra det är enkelt och jag visar till och med hur du gör startmotorn.


havremjöl bad fördelar


När vi växte upp hade vi inte mycket pengar. Vi gjorde mycket av våra egna livsmedel, inklusive bröd. Jag minns att jag fick mjöl överallt och knådade i timmar. En dag tog min mormor hem en burk med goo. Den goo var en start för Amish Friendship Bröd.

Att göra Amish Friendship Bread Starter

Om du har tur nog och kan få någon start från en vän, kommer det att påskynda processen kraftigt. Att göra din egen starter är lätt, men det kan ta tio dagar att komma igång. Du kommer behöva:

  • 3 koppar mjöl
  • 3 koppar mjölk
  • 0,25 uns torr jäst (vanligtvis ett paket)
  • ¼ kopp varmt vatten, cirka 110 ° F
  • 3 koppar socker

Dag 1

Lös upp jäst i vattnet och låt sitta i 10 minuter. Om vattnet är för varmt kommer det att döda jäst.




Blanda i en stor skål en kopp socker och en kopp mjöl. Blanda noggrant, så slutar du med lim när du tillsätter vätskan.

Tillsätt en kopp mjölk och jästblandningen och rör om väl. Blandningen börjar bli bubblande. Täck löst och tryck på baksidan av räknaren. Låt vara i fred tills nästa dag.

Dagarna 2-4

Rör om och återhämta sig. Låt vara i fred tills nästa dag.




Dag 5

Tillsätt en kopp mjöl, en kopp mjölk och en kopp socker. Rör om och låt vara i fred tills nästa dag.





vilka livsmedel som har


Dagarna 6-9

Rör om väl och lämna sedan i fred tills nästa dag.




Dag 10

Tillsätt den sista koppen mjölk, socker och mjöl. Blanda väl. Du borde ha mycket på denna punkt!




Dra ut en kopp för att göra Amish vänskapsbröd (se följande recept) och ge två koppar till vänner. Glöm inte att ta med receptet! Alla återstående starter kan användas direkt, förvaras i kylen under en vecka eller så, eller användas för att starta en ny starter.

Anteckningar om sockret

Jag vet att vissa inte vill lägga till den mängd socker som receptet kräver. I förrätten bearbetas huvuddelen av sockret av jäst. När förrätten är klar gör den över 100 portioner och var och en har endast 5 gram socker. Det är mindre än de flesta yoghurt!

Jag har inte provat det här receptet med andra sötningsmedel av sockertyp som honung eller melass, men jag tror att det skulle fungera. Du kan behöva minska vätskan en del.

Startreceptet kommer inte att fungera med sötningsmedel som stevia eller munkfrukt. Du behöver socker för att mata jäst. Men dessa sötningsmedel skulle fungera i det slutliga receptet.

Har du gjort Amish Friendship Bröd? Berätta för oss om det!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.