Mintbetingelse - odla och använd alla typer av mynta!




Jag är en självutnämnd myntberoende. På min örtfarm i Old Fort, North Carolina, odlar jag 13 olika typer av mynta. De sträcker sig från söta till skarp. Det är en av de enklaste örterna att odla och du kan göra det nästan var som helst.

Kom igen, odla lite mynta!

Visste du att mynta är en familj av örter som inkluderar lavendel och citronmeliss? Japp, det är det. För att odla dina egna mintväxter måste du ha några saker i åtanke:




  1. de behöver minst fyra timmars solljus om dagen, och mer är bättre så länge de inte torkar helt ut
  2. de tolererar de flesta jordtyper - utom områden där de kan vara nedsänkta under vatten under lång tid
  3. och de flesta mynta är torktoleranta när de är etablerade, förutsatt att de blir det några fukt varje vecka.

De flesta sorter av mynta kommer att överleva vintern ganska bra. I kallare klimat tenderar de att förlora sina blad och vila under jord tills jorden värms upp på våren. Sedan blir de galen och växer nästan över natten. Här i North Carolina förblir myntor nära marken och ändrar i vissa fall till och med färg. Orange Mint förvandlar en fin vinröd färg under vintern och tillför färg till ett döende landskap. Och medan växterna inte är stora kan du fortfarande skörda några blad under hela året.

naturlig kemisk skalning

Mints behöver plats! Odla dem i en behållare eller upphöjd bädd för bästa resultat eftersom de har en tendens att sprida och ta över. Jag har lockigt mynta i min gräsmatta som luktar bra när jag klipper. Kan inte slå det!

Så många typer av mynta!

Så hur många varianter av mynta finns det? Ingen vet verkligen säkert, men vi vet att det finns många. Jag odlar följande sorter:




  • Orange mynta -som tidigare nämnts, med rundade blad som är doftade med en skarp apelsinskalduft
  • Mountain Mint -en variation som är hemmahörande i mitt område som blir cirka 3-4 fot lång och har en mild vaniljmintdoft
  • Lockig mynta - en spearmint-doftande mynta med tvinnade blad
  • Ingefära mynta - luktar svagt av ingefära, med rundade blad som har en ljusare ven i mitten av bladet
  • Chokladmynt - ja, det luktar och smakar som glass mint chokladchip!
  • Ananasmint - har luddiga blad som ofta är brokiga med en krämfärgad kant, och det smakar och luktar som ananas
  • Apple Mint - luktar som gröna äpplen
  • och naturligtvis grönmynta och pepparmynta!

I år har jag lagt till fyra nya mints i min samling:

  • Grapefruktmint - med en skarp bitter kant av grapefrukt
  • Zazus mysterium - vilket är precis som Chocolate Mint, men krypande
  • Reginald's Mystery - en större upprätt sort som liknar Zazu, men utan chokladdoft
  • Pennyroyal mynt - Pennyroyal är en specialmynt som oftast används för att hålla insekter från husdjur. Den har en hög mängd pugelone, en förening som kan orsaka livmodersammandragningar. Av detta skäl bör det inte användas av kvinnor som är gravida eller kan bli gravida.

De flesta mynta är stimulerande, men i små mängder är säkra för nästan alla. Pennyroyal är den enda mint som jag känner till som ger en varning.

Jag har beställt fler mints, och antar att det överstiger 13, men vem räknar då? En av de nya som jag kommer snart är Candy Cane Mint - du gissade det, det luktar och smakar som godisrotting, den söta pepparmynta som vi aldrig kan glömma. En annan är Mojito mynt, med en kant av kalk. Den här är precis rätt för de svala, läckra sommardrinkarna. Och jag har precis fått frön till Citronmynt. Citronmynt är inte en riktig mynta men har liknande egenskaper. Det är faktiskt en Monarda eller Wild Bergamot - fortfarande i familjen, men inte en verklig mynta. Jag hade en Svart pepparmynta plantera för några år sedan, men den dog ut, och det har visat sig vara svårt att hitta en ersättning.

Några andra jag skulle vilja prova är Mint köln, Kattmynt, Kattmynta mynta~~POS=HEADCOMP, Vatten mynta (föregångaren till Peppermint), Bananmint och Lavendel mynta. Jag är säker på att det finns många andra som jag inte nämnde. Kanske en dag kommer jag att ha dem alla!

Använd din mynta

En av mina favoritbitar är glass mint chokladchip. Men ännu bättre är en drink efter middagen markerad med mynta. Olika mynta skulle lägga till olika smaker, men för följande recept använde jag Curly Mint som är en av Spearmints.




Minty efter middagsdrink

Du kommer behöva:




  • 6-7 mint kvistar, blåmärken
  • ½ kopp alkohol (jag använder bourbon)

Släpp blåmärken i en burk och tillsätt alkoholen. Skaka kraftigt. Låt den sitta i en vecka i solen och skaka varje dag. Sil och flaska alkoholen efter en vecka. Om du vill ha en starkare mintsmak, upprepa processen med samma alkohol, men använd färsk mynta.

Drickreceptet:

Tillsätt ungefär en matsked organiskt rørsocker i ett högt glas. Dampa det med lite vatten och tillsätt myntkvistar längs sidan. Lägg krossad is till toppen. Häll på ett skott (1,5 uns - mer eller mindre beroende på ditt glas) och sedan lite Crème de Cacao. (Om du använder chokladmint kan du utelämna Crème de Cacao.) Byt av med halvt och halvt. Vänd upp ett glas över toppen och skaka väl. Lägg till ett halm och njut!

Denna dryck har inget namn- Jag gjorde det en kväll när jag hade mycket mynta kvar efter att ha klippt den för torkning.

Torkmint

Mintan torkar mycket bra och kan förvaras i ungefär ett år. Använd det i te, i din matlagning och i tvål och andra skönhetsprodukter.




Försök med några nya typer av mynta den här säsongen och snart kommer du att vara i gott skick!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.