Enkla glutenfria mellanmål

Snacks är en viktig del av min dag. Med fyra små barn och min oförmåga att gå långt sans mat utan att få en dålig huvudvärk, kan ett enkelt mellanmål betyda skillnaden mellan en glad eftermiddag och ett stort raserianfall. Mina barn drar också nytta av dem.




Jag upptäckte att jag var glutenintolerant för nästan två år sedan. Då gjorde jag redan all vår mat från början och hade insett fördelarna för vår hälsa och budget. Visst kan snacks vara en utmaning när du bestämmer dig för att sluta äta bearbetad mat. Men glutenfria snacks? Det gör det ännu tuffare.



Inte bara var jag klar med att servera guldfiskkakor, utan jag var tvungen att leta efter alternativ till hemlagat bröd med jordnötssmör så att jag inte behövde bekämpa frestelsen att ta bara en bit (vilket alltid leder till tio och en hel lotta smärta ).

Och jag var inte på väg att köpa dyra butiksköpta glutenfria snacks som fortfarande var fulla av socker. Lyckligtvis har jag hittat några bra alternativ som är godkända för mamma och barn. Nedan listar jag 10 snacks som vi äter regelbundet, men låt inte detta bromsa din kreativitet, det finns många fler glutenfria livsmedel där ute så använd din fantasi!

1. Nötter

Nötter är en utmärkt källa till hälsosamma fetter, proteiner, vitaminer och mineraler och kan tappa dig efter en liten handfull. De är också ganska bärbara, vilket gör dem bra att ha till hands i bilen, utöver en fruktbit eller några morotpinnar. Vi köper våra nötter i bulk vilket avsevärt sänker priset. (var finns organiska nötter)




2. Hårdkokta ägg

Ägg innehåller alla näringsämnen men vitamin K. Om du inte är känslig för ägg, håll några hårkokta till hands för ett utmärkt mellanmål. Läs mer om att hitta bra ägg.




3. Smoothies

Ibland rullar klockan 10 och jag kan inte vänta med att få en smoothie. Smoothies är fantastiska eftersom du kan lägga så många olika saker i dem, inklusive produkter som måste användas snart. De är också trevliga och bärbara, så att du kan göra dem i förväg och ta dem med dig i en murburk. Läs detta diyNatural smoothie-recept för olika smoothiekombinationer.




4. Veggie-pinnar

Ät dem vanligt eller dopp dem i dressing eller hummus, dessa är praktiska att ha runt. Mina kiddos som broccoli och sockeröppor är doppade i ranch. Morotpinnar och röda paprika är härligt söta på egen hand.




5. Hummus

Den här är lite knepig om du tittar på hur många stärkelser du äter för att de är gjorda med garbanzobönor. (Bönor är lite stärkelsefulla). Men det är ett bra mellanmål med mycket protein. Mina barn älskar det här enkla hummusreceptet.




6. Frukt & bär

Torkad eller färsk frukt gör ett enkelt, läckert mellanmål. Äpplen med jordnötssmör är en stor hit här, liksom färska jordgubbar. Vill du ha något lite annorlunda? Du kan också skapa hemlagat fruktläder.




7. Ostpinnar

Jag skar cheddarost i skivor eller pinnar för ett snabbt proteinfylt mellanmål. Mina barn älskar ost på detta sätt, liksom I. Skivor mozzarella kan paras med tomat och basilika för ett tillfredsställande eftermiddagsnacks.




8. Popcorn

Min familj älskar ugn-popcorn. Jag lägger lite kokosnötsolja i en kastrull, lägger till lite popcorn och täcker det med ett lock medan barnen vänder på att skaka det tills det hela har sprungit. De tycker om det toppat med smör, salt och näringsjäst, en bra källa till protein, fiber och B-vitaminer med en ostliknande smak. (var finns popcorn, bra kokosnötolja, orraffinerat havssalt och näringsjäst)




9. Frön

Frön är fulla av vitaminer, mineralfetter och protein som kommer att hålla kroppen igång bra mellan måltiderna. Pumpafrön innehåller magnesium, järn, zink och vitamin K, bland andra näringsämnen. Solrosfrön, som innehåller vitamin E och vitamin B1, är min personliga favorit, särskilt när jag måste befria dem från deras skal.




10. Skyldfria kakor

Dessa glutenfria chokladchipkakor är fantastiska! Jag lägger ½ kopp strimlad kokosnöt till dem och använder mejeri-, gluten-, soja-fria chokladchips. Ibland utelämnar jag chokladchipsen helt. Resultatet är ett hälsosamt och välsmakande mellanmål.




Dessa enkla, hälsosamma snacks är bra om du är glutenfri eller inte. Lämna inte hemmet utan en.


sötad kondenserad mjölkingredienser



Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.