De många underbara och läckra användningsområdena för grädde

Plockar du någonsin något när du är att köpa matvaror och sedan hitta dig själv stirra på det några dagar senare och undrar vad du ska göra med det? Jag med.




En mat som det vanligtvis händer med är grädde. Tidigare köpte jag grädde när jag var på Whole Foods - från ett företag som säljer sin grädde i svala små glasburkar. Och jag älskar glasförvaringskrukor, så - ja, jag kom hem med grädde mycket.

Nuförtiden får jag det varje vecka som en del av mittbesättningsandel. Vi hämtar en gallon färsk mjölk från gården och skummar sedan grädden från toppen. Detta lämnar oss med ungefär en halv liter färsk grädde varje vecka.



Tack och lov finns det så många smaskiga möjligheter när det gäller grädde, oavsett om du vill njuta av det som det är eller göra det till något helt nytt.

sumac bärte

Enkel

Jag älskar en stänk av färsk grädde i mitt kaffe. Tillsätt lite rå honung och kanel så får du en läcker drink som du kan njuta av varm eller is.




En annan populär användning för grädde i vårt hus är havre. Min man älskar persikor och grädde havregryn (eller i stort sett annan frukt och grädde) och det är ett särskilt bra frukostalternativ på sommaren när det finns så många färska frukter tillgängliga.

Gör bara dina havre (vi gillar blöt havre med skuren stål) som vanligt, söt som du vill, tillsätt en stänk av grädde i varje skål och fyll sedan med tärnad färsk frukt.

Smör

Att säga att jag älskar smör skulle vara en underdrift. Det är en av de bästa prioriteringarna på min livsmedelslista och det finns inget som gillar färskt, hemlagat smör. Tack och lov är smör superenkelt att tillverka, särskilt om du har en bra standblandare, matprocessor eller mixer (som en Vitamix).




Det är också ett roligt sätt att involvera barn i dina DIY-projekt och visa dem hur mat lagas. I själva verket är alla följande idéer bra att göra med barn.

Vispgrädde

Det enda jag gillar mer än grädde i mitt kaffe är färsk vispad grädde. Okej, jag gillar de flesta saker bättre när det finns vispgrädde ovanpå.




Jag älskar den här metoden för att göra vispad grädde eftersom det bara tar fem minuter och kräver bara två ingredienser (men om du känner dig benägen att lägga till en tesked hemgjord vanilj, tror jag att du skulle vara ganska nöjd).

hur man gör a1 steksås

Alfredo sås

Jag har använt det här receptet för alfredosås i nästan ett decennium nu eftersom det är enkelt och läckert. Du kan använda den som en sås över pasta, med kött, som en pizzasås eller som ett läckert dopp. Här är vad du behöver:




  • 1 liter grädde
  • ½ kopp smör, skär i mindre kuber för snabb smältning
  • 1 kopp parmesanost, riven
  • 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad

Värm en såsskål på medelhög värme och tillsätt smör och vitlök. Låt smöret smälta, låt sedan vitlök sjunka i en minut eller två efter att allt är smält. Tillsätt grädden och låt den värmas igenom ett par minuter.

Skaka långsamt in parmesanen, rör om med en visp efter varje tillsats för att smälta osten. Efter att all ost har tillsatts och smälts, vrid värmen till låg och låt såsen sjuda och tjockna i cirka tio minuter under omrörning regelbundet. Tillsätt salt och peppar efter smak.

enkelt sätt att göra yoghurt

Glass

Om du har en glassproducent kommer du säkert att hitta massor av läckra recept i bruksanvisningen och kräver en blandning av grädde, mjölk och några andra ingredienser. Du kan också söka på nätet efter några fantastiska glassrecept.




Om du inte har en glassmaskin, men har en Vitamix, kan du göra glass i den ganska lätt. Här är ett bra jordgubbsglassrecept att prova i din mixer.

yoghurt

Hemlagad yoghurt är mycket enkel och kräver endast mjölk, en förrätt och valfritt sötningsmedel och / eller vanilj. Medan mitt yoghurtrecept kräver mjölk, ersätter jag två koppar mjölk med två koppar grädde om jag har något för en krämigare slutprodukt.




Odlade gräddfil

Letar du efter ett enkelt fermenteringsprojekt? Försök göra din egen odlade gräddfil. Gräddfil är läcker på alla slags livsmedel och odlad gräddfil ger den extra fördelen med gynnsamma bakterier för tarmen.




Färskost

Jag är den första som medger att jag är ganska skrämd av osttillverkning. Men det här hemlagade gräddostreceptet får mig att känna att det är något jag kan göra ganska enkelt. Det kräver bara att jag gör en halv och en halv (som helt enkelt är lika delar grädde och mjölk), köper en förrätt och räknar ut vad jag gjorde med min ostduk.




Vilka är dina favoritanvändningar för grädde?


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.