Använda prickly Pear Cactus för mat och landskapsarkitektur




När jag var en ung flicka som växte upp i Minnesota skulle min familj ta resor runt i området. Under en resa till Wisconsin såg jag vad jag tyckte var en sticka päronkaktus. Min mamma och pappa fortsatte att berätta för mig att jag var nöt, men det visar sig att jag hade rätt.

Prickly Pear - En kall tolerant kaktus

Optunia, eller Prickly Pear Cactus, är en av de enda kalltoleranta kaktuserna. Det är ursprung i Amerika, men har spridit sig till många andra delar av världen. Du kommer att uppleva att den växer i Mexiko västerut, i sydost, upp till Kanada och till och med i Minnesota och Wisconsin. Det växer i både tropiska och tempererade regioner, inklusive Sydafrika och Australien.






En ätlig kaktus

Frukten från den stiftiga päronkaktusen är inte bara ätbar, utan bladen eller kuddarna är också ätbara. Frukten innehåller många näringsämnen, inklusive följande (per 100 gram):




  • 3,6 gram fiber
  • 17% C-vitamin
  • 24% magnesium
  • en märkbar mängd protein för en växt och vitaminer B6 och B2

De små ryggarna på frukten måste tas bort innan du äter. Ryggarna kan avlägsnas genom skalning, genom att gnida med växtmaterial med friktion eller bränna av med en låga. Rostning över öppen eld kommer inte bara att bränna av ryggraden utan också öka juiceinnehållet.

Frukten kan göras till gelé, drycker, desserter och godis. (Se vårt recept på Prickly Pear Sirup.) Kuddarna på de flesta sorter kan stekas som en grönsak. De unga stamfragmenten kallas nopales i Mexiko och serveras med kött eller ägg. De kan också betas och konserveras.

Kaktus som medicin

Den prickiga päronkaktusen har använts i sydväst och till Mexiko och Sydamerika för medicin i hundratals år. De innehåller fytokemikalier och polyfenoler som kan hjälpa till att förlänga cellens livslängd. Massan och juicen har använts i sårvård och internt för matsmältnings- och urinvägarna.




Andra användningar för kaktus

Slemet från kuddarna på kuddarna kan användas för att rena vatten. En studie vid University of South Florida undersöker möjligheten till storskalig vattenbehandling med kaktus.




Prickly päron kaktus, bland andra, har länge använts som staket. Det kan användas för att hålla boskapen i eller för att hålla rovdjur ute. Det har också använts som en barriär på Kuba vid Guantanamo Bay.

Växande prickly Pear Cactus

Det finns en enkel regel för att plantera prickig päronkaktus. Placera dem på marken och vattnet. Det är verkligen det. Kaktus har förmågan att reproducera från sina kuddar. När kuddarna faller av växten kommer den att slå rot och växa från den punkten. Detta gör det mycket lätt att sprida dessa växter.




Våren och sommaren är den bästa tiden att odla kaktus. De flesta arter älskar värmen och vissa älskar fukt och fukt. Lägg dynan på en kruka med jord. Jordtypen kommer att variera från område till område, men de flesta föredrar mark som inte är så bra för de flesta andra växter. Öken sand är vanligt i sydväst, och sur lera i Appalachian Mountains. Båda dessa förhållanden, även om de är långt motsatta av varandra, kommer att växa prickig päronkaktus helt fint. De flesta kaktus behöver väl dränerad mark, men den sticka päron verkar trivas nästan var som helst.


doterra läppskrubba


Prickly Pear Granita

Prickly päron kaktus gör stor juice för användning i drycker och desserter. Granita är ett snabbt och enkelt sätt att njuta av juicen på ett coolt uppfriskande sätt.




Ingredienser

  • 6 medelstora päron
  • 1 kopp filtrerat vatten (hitta de bästa vattenfiltreringssystemen här)
  • 2 matskedar naturligt sötningsmedel efter eget val (jag gillar stevipulver)
  • juice från en lime

Vägbeskrivning

Skala och hacka den stickade päronkaktusen och puréen i en mixer. Kombinera vattnet och stevia i en kastrull. Koka upp och tillsätt den stickade päronpuréen och limesaft. Sänk ner till en sjuda i 5 minuter. Kyl och häll i en glaspanna. frysa i en timme tills stora iskristaller bildas. Kratta en gaffel över isen. Återgå till frysen och upprepa några gånger. Hoppa i en skål och njut!




Tillsätt mer eller mindre limefruktsaft eller sötningsmedel för att justera syran eller sötma.

Har du någonsin ätit sticka päron? Berätta i så fall vad du tycker!


Om Författaren

Carla Gozzi

Carla Gozzi Föddes I Modena, 21 Oktober 1962 Och Bor Mellan Sin Hemstad, Milano Och New York. Hon Började Arbeta Inom Mode Som Assistent Stylister, Inklusive Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Och Ermanno Servin. Charles Deltar Också Som Observatör Vid Modevisningar Och Var En Coach I Stil.